Vaccinium myrtillus
Kenmerken// Caractèristiques
bloeiperiode april - juni // floraison avril - juin
zelfbestuivend // autofertile
standplaats zon / halfschaduw // emplacement soleil / mi-ombre
hoogte // hauteur 70 cm
bodemvochtigheid normaal / vochtig // humidité normal / humide
De Blauwe bosbes is een bessenstruik uit de heidefamilie.
De bladeren zijn lichtgroen, eirond tot elliptisch en hebben een zwak gezaagde rand. De bloemen zijn roze. De bestuiving gebeurt vooral door hommels maar ook door andere insecten. De struik maakt vruchten in de late lente.
De bes heeft een hoog vitamine C gehalte. Ook de hoge concentratie van anthocyanines maakt de vrucht interessant; deze stof dient met name als kleurstof van voedingsmiddelen. Bosbessen worden daarnaast gebruikt in jam, gebak en sauzen.
La myrtille est un arbuste à baies de la famille des bruyères.
Les feuilles sont vert clair, ovales à elliptiques et ont une marge légèrement dentée. Les fleurs sont roses. La pollinisation se fait principalement par les bourdons mais aussi par d'autres insectes. L'arbuste porte ses fruits à la fin du printemps.
La baie a une teneur élevée en vitamine C. La forte concentration en anthocyanes rend également le fruit intéressant ; cette substance sert principalement de colorant alimentaire. Les myrtilles sont également utilisées dans les confitures, les pâtisseries et les sauces.